西安东方亚太职业技术学院创建于1999年，是经陕西省人民政府批准，国家教育部备案的全日制高等院校。

学校新校区位于西安市南郊大学城。与西北工业大学、西安建筑科技大学新校区相邻。校区占地面积580亩，总建筑面积约22万平方米，总投资6.2亿元人民币。学校下设9个二级学院约30个专业。

与陕西省人才交流服务中心、陕西省劳动厅职业介绍服务中心、陕西省国际文化交流中心建立长期合作关系，为毕业生就业提供多元的信息和渠道。学院立足陕西，服务西部，面向全国，努力培养适应社会主义现代化需要的德、智、体、美全面发展的高素质应用型管理与技术人才。

学院经过多年积淀历练，以既能讲授专业知识、又能开展专业实践;既能引导学生人格价值、又能知道学生获得与个人个性匹配的职业的复合型教师为目标，建设打造一支“双师素质行为”特色的“非常高职”教师队伍。